O 2º Fórum da Gastronomia Artesanal, realizado pela Associação Paulista do Queijo Artesanal (APQA), aconteceu na última sexta-feira (30), em São José dos Campos, com o objetivo de promover produtores da região, destacando as produções do Vale do Paraíba e Serra da Mantiqueira.
Na ocasião, a Coordenadoria de Defesa Agropecuária (CDA), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento (SAA), representada pelos coordenadores Luiz Henrique Barrochelo e João Gustavo Loureiro, realizou a entrega de três registros para estabelecimentos artesanais. “O registro para produtores artesanais está cada vez mais simplificado e os prazos mais ágeis”, comentou Luiz Henrique Barrochelo, coordenador da CDA.
Barrochelo falou aos presentes sobre os trabalhos desenvolvidos em São Paulo para a estruturação do Centro de Inspeção em Produtos de Origem Vegetal (CIPOV). “A regularização do centro é mais um escopo que a CDA passa a ter para atender produtores artesanais com o objetivo de oferecer produtos regularizados e inspecionados à população”, disse Luiz.
Além da CDA, representantes de diversas instituições participaram da cerimônia, como a Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de São Paulo (FAESP). “Fico feliz de ver esse movimento dando certo entre poder público e o setor artesanal de São Paulo. Quando bem-intencionados, a gente sempre consegue colher bons frutos”, disse Wander Bastos, coordenador da FAESP.
Ainda durante a solenidade de entrega dos registros, João Gustavo disse que hoje o Estado consta com 580 estabelecimentos registrados no serviço de inspeção com 32 deles sendo artesanais. “O Serviço de Inspeção de São Paulo ainda é equivalente ao serviço nacional de inspeção, onde qualquer produtor já registrado, pode solicitar a equivalência e passar a comercializar seus produtos em todo o país”, destacou o coordenador substituto João Gustavo.